ハワイにも美味い塩がある。
って事を、ハワイに行くまで知らなかった。。。
そっか、伝統的なハワイ料理にシンプルな味付けが多いのは、
塩がうまいからか...。 なるほど。

ハワイアンソルトは赤い(オレンジ色)のですが、なんでだろ?
ハワイの赤土の色だと思っていたのですが、どこの赤土だろ?
この赤色はハワイ周辺の海底にある火山土壌(アラエア)の色なのだそうです。
だから、ARAEA SEA SALT なんだ。。。へぇ~

でも、マーケットでよく見る赤色の塩ですが、これは本物ではないらしい...。
カウアイ島のソルトポンドで昔ながらの製法で作っている塩があるそうです。
残念ながら、非売品....。どうにか手に入らないものか...。
<エリア>
カウアイ島 Solt Pond ソルトポンド/